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키토제닉(저탄고지) 다이어트 이란? 이 식단의 부작용과 주의사항 도 함께 알아보자. ◆키토 제닉 이란? 최초 도입은 1920년대 간질환자 치료 식단으로 활용이 되었는데 키토 식을 제공하니 간질의 발생빈도가 현저하게 줄었다고 한다. 탄수화물을 주 에너지원으로 사용하는 뇌인데 그것의 공급을 제한함으로써 역으로 치료가 된 것이다. 키토 제닉 은 우리말로 저탄 고지(탄수화물을 제한하고 지방 위주의 식사)라고 많이 부르고 당질 제한식, LCHF(Low Carbohydrate High Fat) 등으로도 불린다. 이 식단은 우리 몸을 "키 토시스"라는 상태로 전환하는 것으로 총열량을 계산하는 것보다 음식 섭취의 비율을 조절하는 것이다. 탄수화물을 제한 함으로써 인슐린 분비를 억제해 제내의 인슐린 저항성을 낮출수가 있다. ◆키토 제닉의 원리 몸이 탄수화물 결핍이 생겼을 시 에너지원으로 지방을 사용하는.. 2020. 11. 30.

글리코겐 이란 무엇인가? 그리고 공복 운동에 관하여 ◆글리코겐 이란? 다당류, 이당류, 단당류 의 형태로 우리는 탄수화물과 그것의 분해 형태로서의 당을 섭취하게 된다. 탄수화물을 섭취하게 되면 우리 몸은 이것을 바로 에너지로 사용하는 것이 아니라 글리코겐이라는 형태로 저장되어 사용된다. 보통 우리가 먹는 탄수화물들은 단당류의 형태로 소화흡수가 되고 간과 근육 속에 글리코겐이 저장되는 것이다. ◆글리코겐 이 우리 몸에서 하는 일 간에 저장된 글리코겐은 혈중 혈당을 유지하는 데 사용을 하고 근육에 저장된 것은 우리가 운동을 할 때 사용을 한다. 탄수화물은 또한 기초대를 관장하는 뇌와 신경계 쪽의 에너지원으로도 사용이 되며 사용되고 남은 것은 글리코겐으로 합성이 된다. 간에 저장된 글리코겐의 또 다른 쓰임은 원활한 음식물 공급이 이루어지지 않을 때 간에 저장된.. 2020. 11. 28.

나만의 벌크업 꿀팁~ 체중을 늘리기위해 간편하게 콘푸라이트 로 탄수화물을 보충하자 . 체중을 줄이고 싶어서 음식량도 줄이고 운동도 병행하며 다이어트를 하는 사람들이 많다. 그에 못지않게 체중이 늘지 않아 고민이 있는 사람들도 분명히 존재하고 나 또한 그렇다. 더군다나 헬스를 병행하고 있다면 더더욱 먹는 것에 신경을 써야 한다. 단백질만이 중요한 것이 아니라 힘을 내려면 그만큼의 탄수화물 섭취가 중요하기 때문이다. ◆ 나는 왜 살이 안찔까? 의외로 살이 찌지 않는 사람들은 자기가 적게 먹고 있다는 것을 인지하지 못한다."나는 분명 삼시 세 끼를 다 챙겨 먹고 충분히 먹는 것 같은데 살이 안 찐다"라고 하는 경우가 많은데 실상 자세히 들여다보면 양적으로 섭취가 적다. 본인 기준에서는 많을 수가 있지만 다른 사람 기준에서는 절대 그렇지가 않다는 것이다. 먹는 양을 기억하고 (기록하면 더 좋다).. 2020. 11. 27.

김장철을 맞아 배추의 영양성분과 효능도 함께 알아보자. ● 배추 소개 김장철이 돼서 배추에 대한 수요가 크게 늘었다. 식탁에 가장 많이 올라오는 배추김치. 감칠맛 나는 아삭한 식감과 매콤함 때문에 우리들 밥반찬 일 순위로 꼽힌다. 한의학에서는 백채라고 불리고 가슴 쪽의 열을 내리는데 탁월한 효과가 있다고 알려져 있어서 화병에도 좋다고 한다. 배추의 영양성분과 효능을 알아보자. ● 함유된 영양소 ◇베타카로틴 (시력) →주로 배추의 푸른 부분의 함유가 많이 되어있고 시력유지에 도움을 준다고 한다. 참고로 약 배추는 일반 배추보다 베타카로틴이 34배에 달 한다고 한다. 그리고 베타카로틴은 지용성 비타민이라서 참기름을 넣고 조리하면 흡수율이 높아진다. ◇식이섬유 (장운동) →풍부한 식이섬유로 인해 장운동을 촉진시켜 배변활동에 도움을 준다. ◇알릴 이소 티오 시아네이.. 2020. 11. 26.

일상생활에서 많이 섭취하는 우유의 효능과 부작용. 우리가 어렸을 적부터 꾸준히 먹게 되는 식품이 있다. 바로 유제품 그중에서도 단연 우유라고 할 수 있다. 성인이 돼서도 다양한 제품군으로 섭취하는데 치즈(리코다, 모차렐라, 크림치즈 등), 요구르트, 샤워크림, 분유, 연유, 아이스크림 등 그 종류만 해도 수십 가지나 된다. 이렇게 광범위하게 섭취되는 우유가 우리 몸에는 어떤 효능과 부작용이 있을까? ◇ 칼슘 (뼈건강 증진) →우유에는 많은 칼슘이 존재하고 있는데 이는 우리 몸의 뼈와 치아를 튼튼하게 유지시켜준다. 참고로 우유의 칼슘은 카제인이라는 단백질과 결합되어 존재하는데 살균의 온도가 높을수록 단백질 변형이 일어나서 흡수가 떨어진다고 한다. (멸균우유는 120℃ 이상의 고온 열처리를 하기때문에 저온살균 우유보다 칼슘 흡수율이 약간은 떡 어질 수가 있.. 2020. 11. 26.

겨울철 수분섭취 충분히 해야하는 이유.운동 효율 상승 효과는 덤으로~ ◆겨울철 수분 섭취량은? 일상생활을 하면서 우리는 음식, 물, 음료 등을 통해서 약 2.5리터 정도의 수분을 섭취하게 된다. 아침 기상 시에는 우리 몸은 가장 수분이 부족한 상태이고 이때 수분 보충을 200㎖ 이상 해준다면 수분 흡수가 빠르게 되어 우리 몸에 상당히 이롭다. 특히 겨울철 건조한 환경에서 아침 기상과 동시에 수분 보충을 섭취하게 되면 위를 자극해 배변활동을 도와주고 몸의 신장기능 또한 높여준다. "하루 3리터 이상의 물을 마셔야 우리 몸에 좋다" 이런 말도 있지만 사실 딱히 정형화된 섭취 수분양은 없다고 봐야 한다. 개인마다 땀을 많이 흘리는 체질 적게 흘리는 체질 또는 처해있는 날씨 환경에 따라서 판이하게 달라지기 때문이다. 수분 흡수는 한 번에 많은 양을 마신다고 해서 우리 몸에 다 흡.. 2020. 11. 25.

근육성장을 위해서 계란 단백질 을 먹어야 하는이유. 우리 주변에서 가장 쉽게 구할 수 있는 질 좋은 단백질에는 무엇이 있을까? 계란 소고기 닭고기 돼지고기 등등이 있을 것이다. 이중에 무엇보다 저렴하고 간편하게 즐길 수 있는 식품은 단연 계란이 아닐까 싶다. 계란은 가격적으로 대략 소고기의 4배, 돼지고기의 2배, 닭고기의 1.5배 정도 경제적 이점이 있다. 단백질이나 다른 영양소에 있어서도 가치가 있을까? ◇ 계란의 아미노산 단백질 식품군을 비교 평가하기 위한 지표로써 계란이 사용되고 있는 사실을 알고 있는가? 계란이 가지고 있는 필수 아미노산의 조성이 매우 균형이 잡혀있고 신체가 필요로 하는 비율과 거의 완벽하게 일치를 한다. 이 중에서 계란 흰자는 지방과 콜레스 롤이 거의 없는 100%에 근접한 단백질로 아미노산이 아주 균형 있게 포함이 되어있다. .. 2020. 11. 24.

셀레늄의 보고 브라질너트 하루 섭취량 과 효능 견과류가 심혈관 질환의 예방에 좋다는 말이 나오며 관심도가 그전보다 높아지고 있다. 그중에 셀레늄 함유량이 높다고 알려진 브라질너트의 하루 섭취량은 얼마나 되고 그 효능은 또 어떻게 되는지 알아보자. ◇브라질너트 의 하루섭취량 브자질너트는 셀레늄의 함유량이 높기 때문에 맛이 좋다고 해서 여러 개를 섭취하면 좋지 못하다. 성인 기준 셀레늄의 하루 권장량은 55 mcg 임산부는 60 mcg 어린이는 20~40 mcg 정도이다. 그에 따라 권장되는 브라질너트 섭취량은 하루 2알 정도가 된다. 생체의 생리기능에 필요한 광물성 영양소에 속하고 신체의 정상적인 면역체계를 유지할수있게해준다.권장 섭취량보다 과할 시는 속이 메스껍고 복통, 피곤함, 탈모, 임신부의 유산 등 부작용이 나타날 수가 있다. ◇브라질너트의 효.. 2020. 11. 23.

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