GI지수 낮은음식.높은음식 표 정리.

 여기저기 돌아다니며 힘들게 GI지수 표 찾지 마시고 여기서 편하게 둘러보시라고 정리해본다. 궁금하신 것들 찾아서 참고하시면 좋을듯하다.

 

 

◆ 곡류/면/빵

음식	GI지수	음식	GI지수
식빵	91	떡	85
우동	85	백미	84
팥빵	77	베이글	75
콘푸로스트	75	라면	73
크로아상	70	현미	65
파스타	65	흰죽	57
밀가루	55	오트밀	55
중화면	50	보리	50
통밀빵	50	현미죽	47

 

 

◆ 야채/뿌리/채소

음식	GI지수	음식	GI지수
감자	91	당근	80
옥수수	74	참마	65
호박	65	밤	60
은행	58	고구마	55
마늘	49	연근	38
양파	30	토마토	30
대파	28	새송이버섯	28
양배추	26	피망	26
고추	26	가지	25

 

◆ 콩류

음식	GI지수	음식	GI지수
두부부침	46	팥	45
완두콩	45	유뷰	43
두부	42	연두부	42
비지	35	청국장	33
된장	33	콩	30
아몬드	25	두유	23
피스타치오	23	땅콩	20

 

 

◆ 과일

음식	GI지수	음식	GI지수
파인애플	65	건포도	57
바나나	55	포도	50
망고	49	멜론	41
복숭아	41	감	37
사과	36	키위	35
블루베리	34	자두	34
레몬	34	귤	33
배	32	오렌지	31
포도통조림	31	자몽	31
살구	29	딸기	29

 

 

◆ 육류/어패류

음식	GI지수	음식	GI지수
어묵	55	참치캔	50
베이컨	49	햄	46
돼지고기	46	소시지	46
닭고기	45	오리고기	45
양고기	45	새우	40
장어	40	오징어	40
명란	40	말린멸치	40
연어알	40	고등어	40

 

 

◆ 과자/음료

음식	GI지수	음식	GI지수
초콜릿	90	찹쌀떡	88
벌꿀	88	도넛	86
캐러멜	86	감자튀김	86
핫케이크	80	쿠키	77
메이플시럽	73	크래커	70
카스테라	69	감자칩	60
코코아	47	젤리	46
천연과즙음료	42	프림	24
녹차	10	홍차	10

 

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 대체적으로 식빵이나 과자 떡 같은 가공식품에서 GI지수가 높게 나오는경향이있다.원재료를 가루의 형태로 만들고 당을 첨가하기 때문에 소화흡수가 빨라지므로 이런 현상이 나오는 것이다. 당뇨나 성인병 질환을 앓고 있는 분이라면 되도록 클린푸드(원재료 형태가 눈에 보이는) 위주의 식사 패턴을 가지는 것이 좋다.

 

 예외적으로 감자의 GI지수가 높다고 하지만 이는 수치로만 따질 것이 아니다. 클린푸드로 분류되는 감자를 섭취하게 되면 우리 몸에서 인위적으로 인슐린 조절을 하게 되고 그만큼 소화흡수 시간을 맞추게 된다. 다만 문제가 되는 부분은 설탕이 가미가 된 가공식품(원재료의 변형)인 것이다.