흑염소 영양성분 및 효능

 우리나라 대표적인 보양식을 하나 꼽자면 단연 흑염소가 아닐까 싶습니다. 흑염소는 육질이 부드럽고 육수를 우려내면 단백질 성분이 풍부해서 맛이 진한 것이 특징입니다. 영양적인 면에서 상당히 균형이 잡혀있고 원기를 회복하는 기능이 뛰어난 염소고기는 어떤 효능이 있을까 알아보겠습니다.

 

 

◼︎ 흑염소 영양정보 (100g)

흑염소-탕

- 칼로리 109kcal

- 지방 2.3g

- 탄수화물 0g

- 단백질 20g

- 콜레스테롤 57mg

- 나트륨 82mg

- 칼륨 385mg

 

 염소고기는 성분표를 보다시피 지방의 함량이 상당히 낮고 단백질 수치가 높은 것을 확인할 수가 있습니다. 또한 국물에 진한 성분이 잘 우러나기로 유명한 식품이기 때문에 여름철 기력이 없을때 먹는 보양식으로 유명합니다.콜레스테롤 수치도 낮은편에 속하기 때문에 심혈관질환예방에도 좋고 고혈압에도 좋다고 알려져 있습니다.또한 100g당 칼로리가 109kcal 정도로 같은 중량의 소고기, 돼지고기에 비해서 적게 나가 체중을 감량하는데도 도움을 받을 수가 있습니다.

 

 

◼︎ 흑염소 효능 정보

염소고기

1. 고혈압에 도움이 된다

 콜레스테롤 수치가 낮고 고단백 식품으로 유명하기 때문에 심혈관 건강증진에 도움을 줍니다. 몸을 따뜻하게 만들어 혈액의 순환을 좋게 만드는 효과도 있어 혈관의 기능을 좋게 만들어주게 됩니다. 영양성분표를 살펴보면 지방의 함량이 낮아 혈중 지방 농도를 높이지 않아 마찬가지로 심혈관 건강이 좋은 것이 염소고기입니다.

 

2. 갱년기 여성에 도움된다

 영양성분이 골고루 균형 있게 잡혀있기 때문에 보양에 효과가 좋은 염소고기를 갱년기 여성이 섭취하면 여러 증상을 개선하는데 효과가 좋습니다. 특히 손발이 차고 혈액순환이 원활하지 못해 통증과 결림 증세가 있을 때 먹게 되면 도움을 받을 수가 있습니다. 또한 여성호르몬 불균형을 보완해줄 수 있는 효능까지 있어 갱년기 여성에게 효능이 좋습니다.

 

3. 근육생성에 좋다

 염소고기는 100g당 20g이 넘는 단백질 수치를 보여주고 이것은 닭가슴살, 소고기 등에 절대 뒤지지 않는 양을 보여주는 것입니다. 특히 운동을 하고 난 후 섭취를 하게 되면 결핍된 단백질을 빠르게 흡수하게 해 주고 근육을 생성하는데 많은 도움을 주게 됩니다. 육질이 부드럽고 연하여 소화 흡수가 잘되는 장점이 있기 때문에 운동하는 분들에게 인기가 높은 식품입니다.

 

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4. 노화방지 효과가 있다

 몸의 기운을 전체적으로 올려주면서 흑염소에 다량으로 함유되어있는 아리키 돈산, 포코 페놀, 아미노산 성분들이 노화를 방지하고 기미가 생기는 것을 예방해 줍니다. 인체의 부족한 영양소를 채워 줌으로써 이러한 효능이 더욱 잘 나타나게 되는 것입니다.

 

5. 당뇨 예방에 도움을 준다

 단백질 함량이 높고 지방의 수치가 낮은 고기류에 속하기 때문에 인슐린 수치를 천천히 올리게 되고 그 기능을 좋게 만들어 주게 됩니다. 인슐린의 분비 기능을 향상해주는 효능이 있기 때문에 당뇨를 앓고 있는 분들이 보양식으로 흑염소를 섭취하면 효과를 볼 수 있습니다.

 

6. 체중조절에 효과가 좋다

 다른 고기 식품에 비해서 같은 중량 대비 칼로리가 낮고 포만감을 주기 때문에 체중을 줄이는데 좋은 효과를 보이게 됩니다. 체중감량을 하는 과정에서 떨어지는 면역력과 기초체력을 유지할 수 있게끔 충분한 영양소를 골고루 공급해 준다는 장점도 가지고 있습니다. 장기적으로 체중 조감량을 진행하면 건강을 해치기 일쑤인데 그것을 방지하고 유지하는데 좋은 영향을 주게 됩니다.

 

7. 남성의 체력 건강 증진에 좋다

 남성의 건강 체력을 올리는데 궁합이 좋은 음식이 바로 흑염소입니다. 각종 미네랄, 아미노산, 단백질 성분이 풍성하게 들어있고 흡수가 잘되기 때문에 떨어진 남성 건강을 증진하는데 효과가 좋습니다. 탕의 형태로 섭취가 선호가 되는데 고기와 함께 들어가는 부추가 함께 도움이 되고 우러나오는 진국의 국물이 긍정적인 영향을 줍니다.