카레 강황 커큐민 의 놀라운 효능.

 남인도에서 시작된 카레는 소스를 뜻하는 말로 반찬의 개념으로 많이 소비되고 있다고 한다. 우리나라에서는 1980년도 이후로 활발하게 카레 식품이 유통이 되기 시작했으며 지금 현재는 가루, 포장식품 형태로 만들어지고 있다. 카레에 들어가는 재료로는 <겨자, 생강, 마늘, 정향, 후추, 강황, 커큐민 등 20여 종류>가 들어간다.

 

 강황이 들어가 우리몸에 이로운 효능이 있다고 알려진 카레는 건강식품으로 인식이 되어 있는데 그 효능에 대해서 알아보자.

 

 

 

 

 

 

 

◈ 카레의 효능

 

1. 혈관 건강 증진

카레의 강황에 포함된 커큐민 이라는 성분은 담즙의 분비를 활성화시켜준다. 그로 인한 지방의 흡수가 용이하게 되고 콜레스테롤 수치를 떨어트려주는 효능 있다.

 

2. 다이어트 효과

체내의 지방조직이 늘어나 체형이 변하는 것을 방지해주는 효과가 있다. 이것도 커퓨 민 성분에 의해서 효과가 나타나는 것인데 다이어트하시는 분들은 야채가 들어간 카레를 자주 드시면 체중 감량의 효과도 볼 수 있다고 한다.

 

3. 체력증진 효과

스파이스라는 성분으로 인해 피로 해소에 도움이 되고 특히 더위로 지친 몸을 보호해주는 역할을 한다고 한다. 비교적 더운 나라인 인도에서 카레의 섭취가 활발하게 일어나는 이유이지 않을까 싶다.

 

4. 대장 건강 증진

장내 세균의 환경을 균형 잡히게 만들어주는 효능이 있는 카레는 꾸준히 섭취하게 되면 배탈 설사에 효과를 볼 수가 있다고 한다.

 

5. 강력한 항산화 작용

몸에 질병을 유발하고 신진대사를 저하시키는 활성산 소을 억제하는 항상 화제가 풍부하게 들어간 카레는 케르세틴, 쿠민, 피넨 등의 이로운 성분이 많이 포함되어있다. 부가적으로 피부의 탄력을 더해주고 기미, 잡티 개선 등에도 도움을 준다고 한다.

 

6. 치매 예방

뇌 건강을 해치는 물질인 독성 단백질 베타 아밀로이드 성분을 억제시키는 효능이 있다. 커큐민 이 이러한 작용을 도와주는데 인도인들의 치매 발병률이 다른 나라에 비해서 현저하게 적다고 한다.

 

7. 심장 건강 증진

심장을 튼튼하게 해 줘 혈액의 공급이 원활하게 이루어지도록 만들어주는데 효과가 있다고 한다. 카레를 평소 즐겨먹는 사람이 그렇지 못한 사람보다 혈류량이 더 좋다는 연구결과도 존재한다.

 

8. 항암 효과

세포의 변이를 막아주고 유방암, 위암, 전립선암들 암을 발생 시기는 특정 단백질의 생성을 억제시키는 커큐민 성분이 포함되어있어 항암효과에 좋다.

 

9. 여성 건강 증진

강황은 우리 몸을 전체적으로 따뜻하게 하는 효능이 있기 때문에 생리불순 또는 생리통이 심한 여성분들이 섭취하는 증산을 완화시키는데 도움을 받을 수가 있다.

 

10. 성인병 예방

카레에 들어간 시나몬 가루는 체내의 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈관에 쌓인 지방 성분 제거에 효과가 있다고 알려져 있다. 또한 혈당 수치를 낮춰주는데 도움을 준다고 하니 당뇨가 있는 분들의 카레 섭취는 권장이 된다.