복어독 종류 증상 및 응급조치 방법

 육질이 부드럽고 영양성분의 함량이 많아 인기가 많은 어종인 복어는 다양한 형태로 조리가 되거나 회로 먹기도 합니다. 하지만 복어는 기본적으로 사람에게 문제를 일으키는 독을 가지고 있기 때문에 섭취 시 주의를 해야 합니다. 몸의 감각을 둔화시키는 부작용도 있지만 심각한 상황에서는 사망까지 이르는 경우가 있습니다.

 

◼︎ 복어독 이란?

복어

 복어종(민물, 바다)은 대략 100여종 이상이 되고 우리가 먹는 복어 중에서 독이 있는 것이 대부분입니다. 주로 복어 알과 내장에 이러한 독소를 포함하고 있고 테트로도톡신이라는 성분이 포함되어 있습니다. 이독의 강도는 성인 30명의 건강에 문제를 일으킬 만큼의 고농축 함량이라고 보면 좋을 것 같고 이해를 돕기 위해 청산가리 독소보다 4~5배 위험성을 가지고 있습니다.

 

 복어종에 따라 내장에는 독이 없고 껍질등에 독소가 있는경우가 있고 특정 장기에만 포함이 되어있는 경우도 있습니다. 독소의 종류와 양에 따라서 나타나는 증상이 달라질 수가 있지만 신경계 쪽에 문제가 생기는 것이 대부분입니다. 복어를 어떠한 형태로든 섭취할 때는 전문 복어요리자격증 가지고 있는 사람이 독부위를 제거해야 합니다.

 

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◼︎ 복어독 종류 (어종별)

복어-종류

 횟감 또는 요리로 활용이 많이 되는 복 어종은 대략 4종 정도가 되고 독을 품고있는 위치가 서로 상이합니다.

• 검복: 전체적으로 검은 색을 띠는 검복은 살 부분과 정도에는 독이 없고 난소, 껍질, 간 부위에 독을 포함하고 있는 어종입니다.
• 까치복: 지느러미가 노랗고 배가 하얀 까치복은 정소, 근육, 피부 부위에는 독소가 없지만 난소 및 간장에는 독을 포함하고 있습니다.
• 황복: 배가 하얗고 가운데 노란 줄무늬가 있는 황복은 난소, 장, 간, 껍질 부위에 독소를 품고 있습니다.
• 참복: 지느러미 및 등 부위가 검은것이 특징인 참복은 정소, 근육, 껍질에는 독이 없고 난소, 간장에 독소를 포함하고 있습니다.

 

◼︎ 복어독 증상

줄무늬-복어

 복어독을 먹게되면 짧게는 20분 내외부터 증상이 발현되기 시작하고 섭취량과 종류에 따라 정도차이를 보이게 됩니다.

- 초기 

• 가장대표적인 증상으로 복통을 호소하고 설사증상을 보일수가 있습니다.
• 속이 매스껍고 구토 증상을 동반하기도 합니다.
• 입술, 혀끝이 아리고 경련이 일어납니다.또한 말이 어눌해지는 특징이 있습니다.
• 얼굴근육이 둔해지고 손발끝으 감각도 마찬가지로 둔해질 수가 있습니다.

- 불완전 마비

• 감각이 많이 떨어지게되고 말투가 어눌해지기도 합니다.
• 혈압이 불안정해지고 손발의 떨림이 생기게 됩니다.
• 균형감각이 떨어제 곧게 걷기가 어려워질 수가 있습니다.

-완전 마비

• 근육의 마미가 찾아와 제대로 걷지못하고 주변을 제대로 인지 못하는 상태가 됩니다.
• 저혈압 증상이 함께 동반될수가 있어 어지럼증이 심해질 수 있습니다.
• 피부가 푸르게 변하고 손발의 경련이 심하게 일어날 수가 있습니다.
• 구토 증상이 지속적으로 일어나 몸에 수분이 빠져나가는 상황이 발생됩니다.

- 심각 단계

• 의식이 혼미해지고 주변을 인지하지 못합니다.
• 혈압이 떨어지고 심장박동이 불안정해지는 단계입니다.
• 혈류량이 줄어들고 체온이 떨어게되어 심각한 상황에 이를 수가 있습니다.

 

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◼︎ 복어독 중독 시 응급조치

바닷속-복어

<구토 유도>

 개인이 응급조치를 할 수 있는 가장 쉽고 빠른 방법은 먹은 음식을 구토하는 것입니다. 복어를 먹고 속이 불편하거나 감각에 문제가 생기는 것이 체감으로 느껴진다면 즉시 구토를 유도하고 병원 치료를 받아야 합니다.

 

<구급차>

 식사를 마치고 증상이 빠르게 나타난다면 즉시 구급차를 불러 병원치료를 받을 수 있는 환경을 만들어야 합니다. 한번 증상이 발현되면 빠르게 병세가 진행되고 이후 조치가 어려워질 수가 있기 때문입니다.

 

<지인 연락>

 만약 혼자 있는 상황에서 증상이 발현되기 시작했다면 주변 지인에게 이사실을 미리 알리고 도움을 요청하는 것이 좋습니다. 물론 사전에 119 구급차 연락을 해두는 것을 잊으면 안 될 것입니다. 신경마비 현상이 빠르게 진행되면 이후 연락이 어려워지는 사례가 있기 때문입니다.

 

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