조개 칼로리/영양성분(단백질) 연구해 보기

  시원한 맛이 좋고 쫀득한 식감과 담백함 때문에 인기가 상당히 높고 식재료의 활용도 아주 높은 것이 조개이다. 바다에서 나오는 대표적 해산물로 시원한 국물요리에도 좋고 단백질 함량도 높아 기력을 회복하는데도 아주 좋은 음식이 된다. 종류에 따라 육질의 크기와 맛이 조금씩은 다르지만 영양 함량은 크게 차이를 보이지 않는다고 한다.

 

 조개는 식욕이 없을때 먹으면 입맛을 올려주고 면역력을 높여주는데 아주 효과가 높은 해산물로 분류가 된다. g당 단백질의 비율도 높아 운동 후 근육을 회복하는데도 효능을 보인다고 한다.

 

 

◉ 조개 영양성분 알아보기 (100g당 수치)

조개

- 칼로리 92kcal

- 지방 2g

- 단백질 16g

- 탄수화물 3g

- 나트륨 472mg

- 칼륨 350mg

 

위 수치는 조갯살 100g을 말하는것이 껍데기는 무게에 포함되어있지 않다. 조개는 지방의 함량이 2g으로 상당히 낮고 (닭가슴살 수준) 단백질 함량 16g으로 상당히 고단백 식품으로 분류할 수가 있다. 100g당 칼로리는 90 내외로 소고기나, 닭가슴살보다 오히려 낮은 수치를 보여준다. 일반적으로 해산물류는 지방이 적고 단백질 함량이 많으며 칼로리 또한 적어 건강을 회복하고 체내 지방을 제거하는데 활용하면 아주 좋다고 볼 수 있다.

 

 

◉ 조개 효능

소라-조개탕

1. g당 고단백 식품

 앞서 보여드렸던 수치와 같이 g당 단백지 함량이 상당히 높아 운동 후 지친 근육의 피로를 빠르게 풀어주고 근성장에도 많은 효과를 보일수가 있다. 닭가슴살의 고함량 단백질 수치에 가깝다는 것은 그만큼 근육에 이로운 영향을 많이 미친다는 이야기가 되고 해산물에서 얻을 수 있는 다른 영양소는 덤으로 가져갈 수가 있는 것이다.

 

2. 타우린 성분

 모두들 알고 계시다시피 해산물에 포함되어있는 대표적인 영양성분으로 타우린을 꼽을 수가 있데 모든 갑각류에 특히나 많이 들어있다. 조개에도 마찬가지인데 타우린 성분은 몸속 피로물질을 아주 빠르게 해소하고 혈관을 청소하는데도 효과를 보인 다고 한다. 심혈관 계통에 좋은 영향을 주어 혈관벽을 튼튼하게 만들어주고 고혈압을 예방하는데도 좋은 영향을 준다고 한다.

 

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3. 천연 영양제

조개류에 들어있는 비타민군과 마그네슘, 아연, 철분 등은 하루 평균치 이상의 영양소가 포함되어 있기 때문에 천연 영양제로 불릴 만큼 우리 몸에 이롭다. 특히 아연과 마그네슘은 다른 육류에서 충분히 얻을 수가 없고 조갯살에서 풍부하게 섭취가 가능하기 때문에 이점이 많다.

 

4. 저칼로리 식품

 여타 다른 육류보다 칼로리가 낮은 이유는 지방성분이 거의 없는 고단백 식품으로 분류가 되기 때문이다. 평소 조개를 활용해 국, 반찬, 찜등으로 활용해 섭취를 하면 체중감량에 아주 훌륭한 식단이 될 것이다. 매일같이 조개를 먹기는 어려운 일일 테니 식단 중간중간 식욕이 없을 때 넣어 섭취하면 좋다. g당 단백질의 수치가 16이기 때문에 다이어트를 하면서 떨어진 면역력을 잡는데도 효과를 볼 수 있다.

 

5. 면역력 증가

 타우린, 비타민B군, 마그네슘 등이 아주 충분하게 들어있기 때문에 잔병치례가 많은 분들이 조개를 섭취하면 보다 윤택하고 건강한 생활을 유지하는데 도움을 받을 수가 있다. 영양제의 형태보다 식품의 형태로 섭취하는 것이 더욱 효과를 볼 수가 있다 체내 흡수율도 좋다고 한다.