반응형 흑마늘 좋은점1 흑마늘 이란? 우리몸에 좋은점 과 효능들. ■ 흑마늘 이란? 생마늘에서 풍기는 자극이 강한 냄새와 맛을 숙성과정을 거쳐 순화시키고 성분의 농축 화도 가능해지는 것이 흑마늘인데 인정한 온도 와 습도 하여 만들어지기 때문에 정성 이과 시간이 많이 들어가는 건강식으로 대표적이다. 생마늘과는 달리 흰색이 아닌 검은색의 보이고 이것은 성분의 변화도 일어난다는 것을 뜻한다. 생마늘 냄새의 원인이 되는 유황화합물이 현저하게 줄어들기 때문에 불쾌한 냄새가 나지 않고 수용성 성질이 높아져 체내 흡수율 또한 높아지는 것이 특징이다. ■ 흑마늘이 좋은점 생마늘에 포함되어있는 알리신 성분은 지방질과 반응이 쉽게 일어나고 이 과정을 통해 지방질 알리신이 되어 비타민E의 기능을 하게 된다. 이런 변환 과정 속에서 강한 자극성 성분이 위벽을 자극하여 헐게 만드는 현상을 초.. 2021. 6. 22. 이전 1 다음 반응형
