반응형 유당불내증1 단백질 보충제 WPC 유당불내증 개선하는법 피트니스 문화가 발달함에 따라 단백질 보충제의 소비가 점점 늘고 있다. 단백질 보충제의 종류는 크게 3가지로 분류를 할 수가 있는데 WPI, WPC, WPH 가 있는데 기본적인 성분은 같으나 분해되는 정도에 따라 달라진다. ◈ WPC 보충제 만들어지 과정 주원료로는 우유가 사용되는데 최초 만들어지게 된 계기는 치즈를 만드는 과정 속에서 발견되게 된다. 우유를 사용해 치즈를 만들려면 산 혹은 린넷 효소를 넣어 덩어리를 지게 만드는데 이때 몽글몽글한 덩어리 이외의 물이 생성된다.(여기서 덩어리는 카제인 나머지 물은 유청) 덩어리가 된부분을 더욱 압축해 짜내면 단백질이 다량 함유된 물이 만들어지게 되는데 이것이 우리가 흔히 섭취하게 되는 보충제의 주성분이 되는 것이다. ◈ WPC 유청 단백질 성분 (Whey .. 2022. 3. 10. 이전 1 다음 반응형
