주변에서 쉽게 구할 수 있고 가격이 저렴해서 우리들 식탁에 자주 오르는 식재료를 꼽자면 콩나물이 있다. 시원한 맛과 아삭한 식감이 매력적인 콩나물의 영양소 구성은 어떻고 효능은 무엇이 있는지 알아보자.
⦿ 콩나물 영양성분(100g)
- 칼로리 29kcal
- 지방 0.48g
- 탄수화물 4g
- 단백질 3.59g
- 식이섬유 2.2g
- 나트륨 6mg
- 칼륨 108mg
⦿ 콩나물 효능
1. 숙취해소에 탁월
술을 먹고 다음날 콩나물 국을 먹으면 속이 풀리고 시원한 느낌을 받게된다.이것은 아스파라긴산이라는 성분 때문에 그런 것인데 알코올 분해를 도와주고 배출시키는데 탁월한 효과를 보인다.
2. 간 보호
위에서 언급한 아스파라긴산 은 간의 세포를 보호하고 유지하는데 아주 훌륭한 역할을 수행하게 되다.그로인한 간의 기능을 향상해 주고 내분비 장애를 해결하는 게 도움을 준다.
3. 혈관 건강 도움
몸에 축적된 나트륨은 붓기를 유발하고 혈행을 방해하게 되는데 콩나물에 많이 들어있는 칼륨성분이 나트륨 성분 배출을 원활하게 만들어준다. 아침에 일어나면 얼굴이나 몸이 전체적으로 붓는 분들은 콩나물을 충분히 먹어주면 효과를 볼 수가 있다.
4. 어지럼증 빈혈 개선
헤모글로빈의 생성을 도와주는 철분 과 엽산 성분이 들어있어서 어지럼증 즉 빈혈 개선에 아주 좋은 효과를 보이게 된다. 헤모글로빈 수치가 높아지면 혈액 순환 기능 자체가 향상되기 때문에 확실하게 빈혈 개선이 이루어진다.
5. 다이어트 효과
100g 당 칼로리가 29kcal 밖에 되지 않는 콩나물은 포만감을 주면서 살을 찌지 않게 하는 효과가 좋다.수분함량 과 각종 미네랄 성분이 풍부해서 영양이 겹핍되기 쉬운 다이어트 기간에 먹어주면 효과가 좋다.
6. 면역력을 올려줌
잔병치레를 줄이기 위해서는 면역력을 높이는게 상당히 중요한데 콩나물의 비타민C와 항산화 성분의 일종인 베타카로틴 성분이 도움을 준다. 외부 세균 바이러스의 침투를 방어해주고 우리 몸의 건강을 유지하는데 상당한 효과를 보여주기 때문에 요즘 같은 시대에 더욱 추천이 된다.
7. 뇌 기능 유지
잘 알려지지 않은 사실이 콩나물은 뇌의 기능을 향상하고 유지하는데 아주 좋은 음식이다. 레시틴 성분이 다량 함유가 되어있기 때문에 뇌의 퇴화를 막아주고 인지력 또는 기억력의 향상을 가져온다. 치매예방에도 효과가 좋다고 하니 고령층에서의 콩나물 섭취는 매우 추천된다.
8. 피부 건강 증진
수분이 많고 비타민C가 많이 들어있는 콩나물은 피부 진피층을 더욱 단단하게 만들어주고 탄력을 유지하게 만들어 준다. 활성산소 제거에 효과를 보이는 것이 비타민 성분들 이기 때문에 주름개선에도 효능을 보이게 되는 것이 콩나물이다. 밥상의 반찬 또는 국으로 자주 즐기면 아주 좋다.
9. 여성 갱년기 개선
콩과 마찬가지로 콩나물에도 이소플라본이라는 성분이 풍부하게 들어있다. 이 성분은 갱년기에 떨어질 호르몬 수치를 올려주고 유지하는데 중요한 역할을 하기 때문에 필수적으로 섭취하는 것이 좋다. 갱년기를 그냥 지나치게 되면 골다공증, 호르몬 불균형으로 야기되는 우울증 증상이 나타날 수가 있으므로 콩나물의 섭취를 신경 써 보는 것도 좋다.
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