반응형 분류 전체보기1231 글리코겐 이란 무엇인가? 그리고 공복 운동에 관하여 ◆글리코겐 이란? 다당류, 이당류, 단당류 의 형태로 우리는 탄수화물과 그것의 분해 형태로서의 당을 섭취하게 된다. 탄수화물을 섭취하게 되면 우리 몸은 이것을 바로 에너지로 사용하는 것이 아니라 글리코겐이라는 형태로 저장되어 사용된다. 보통 우리가 먹는 탄수화물들은 단당류의 형태로 소화흡수가 되고 간과 근육 속에 글리코겐이 저장되는 것이다. ◆글리코겐 이 우리 몸에서 하는 일 간에 저장된 글리코겐은 혈중 혈당을 유지하는 데 사용을 하고 근육에 저장된 것은 우리가 운동을 할 때 사용을 한다. 탄수화물은 또한 기초대를 관장하는 뇌와 신경계 쪽의 에너지원으로도 사용이 되며 사용되고 남은 것은 글리코겐으로 합성이 된다. 간에 저장된 글리코겐의 또 다른 쓰임은 원활한 음식물 공급이 이루어지지 않을 때 간에 저장된.. 2020. 11. 28. 나만의 벌크업 꿀팁~ 체중을 늘리기위해 간편하게 콘푸라이트 로 탄수화물을 보충하자 . 체중을 줄이고 싶어서 음식량도 줄이고 운동도 병행하며 다이어트를 하는 사람들이 많다. 그에 못지않게 체중이 늘지 않아 고민이 있는 사람들도 분명히 존재하고 나 또한 그렇다. 더군다나 헬스를 병행하고 있다면 더더욱 먹는 것에 신경을 써야 한다. 단백질만이 중요한 것이 아니라 힘을 내려면 그만큼의 탄수화물 섭취가 중요하기 때문이다. ◆ 나는 왜 살이 안찔까? 의외로 살이 찌지 않는 사람들은 자기가 적게 먹고 있다는 것을 인지하지 못한다."나는 분명 삼시 세 끼를 다 챙겨 먹고 충분히 먹는 것 같은데 살이 안 찐다"라고 하는 경우가 많은데 실상 자세히 들여다보면 양적으로 섭취가 적다. 본인 기준에서는 많을 수가 있지만 다른 사람 기준에서는 절대 그렇지가 않다는 것이다. 먹는 양을 기억하고 (기록하면 더 좋다).. 2020. 11. 27. 김장철을 맞아 배추의 영양성분과 효능도 함께 알아보자. ● 배추 소개 김장철이 돼서 배추에 대한 수요가 크게 늘었다. 식탁에 가장 많이 올라오는 배추김치. 감칠맛 나는 아삭한 식감과 매콤함 때문에 우리들 밥반찬 일 순위로 꼽힌다. 한의학에서는 백채라고 불리고 가슴 쪽의 열을 내리는데 탁월한 효과가 있다고 알려져 있어서 화병에도 좋다고 한다. 배추의 영양성분과 효능을 알아보자. ● 함유된 영양소 ◇베타카로틴 (시력) →주로 배추의 푸른 부분의 함유가 많이 되어있고 시력유지에 도움을 준다고 한다. 참고로 약 배추는 일반 배추보다 베타카로틴이 34배에 달 한다고 한다. 그리고 베타카로틴은 지용성 비타민이라서 참기름을 넣고 조리하면 흡수율이 높아진다. ◇식이섬유 (장운동) →풍부한 식이섬유로 인해 장운동을 촉진시켜 배변활동에 도움을 준다. ◇알릴 이소 티오 시아네이.. 2020. 11. 26. 일상생활에서 많이 섭취하는 우유의 효능과 부작용. 우리가 어렸을 적부터 꾸준히 먹게 되는 식품이 있다. 바로 유제품 그중에서도 단연 우유라고 할 수 있다. 성인이 돼서도 다양한 제품군으로 섭취하는데 치즈(리코다, 모차렐라, 크림치즈 등), 요구르트, 샤워크림, 분유, 연유, 아이스크림 등 그 종류만 해도 수십 가지나 된다. 이렇게 광범위하게 섭취되는 우유가 우리 몸에는 어떤 효능과 부작용이 있을까? ◇ 칼슘 (뼈건강 증진) →우유에는 많은 칼슘이 존재하고 있는데 이는 우리 몸의 뼈와 치아를 튼튼하게 유지시켜준다. 참고로 우유의 칼슘은 카제인이라는 단백질과 결합되어 존재하는데 살균의 온도가 높을수록 단백질 변형이 일어나서 흡수가 떨어진다고 한다. (멸균우유는 120℃ 이상의 고온 열처리를 하기때문에 저온살균 우유보다 칼슘 흡수율이 약간은 떡 어질 수가 있.. 2020. 11. 26. 이전 1 ··· 302 303 304 305 306 307 308 다음 반응형
